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红茶的产生和发展!

文章分类:红茶在线 来自:广名茶网 发表时间:2008-1-22 点击数量:148598/次

红茶起源于十六世纪。

在茶叶制造发展过程中,发现日晒代替杀青,揉捻后叶色红变而产生了红茶。

最早的红茶生产从福建崇安的小种红茶开始。【anxitieguanyintea.com】

清代刘靖《片刻余闲集》中记述“山之第九曲处有星村镇,为行家萃聚。

外有本省邵武、江西广信等处所产之茶,黑色红汤,土名江西乌,皆私售于星村各行”。

自星村小种红茶出现后,逐渐演变产生了工夫红茶。【anxitieguanyintea.com】

后20世纪20年代,印度发展将茶叶切碎加工的红碎茶,我国于20世纪50年代也开始试制红碎茶。

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