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最近几年,茶叶价格低,质量(品质)上不起,罪魁祸首是谁?

文章分类:乌龙茶叶 来自:广名茶网 发表时间:2010-8-18 点击数量:130307/次

从最近几年个人观察茶叶市场来看,

茶叶价格低,质量(品质)上不起!

除了消费市场,以及茶叶数量多,茶叶树老化(相对一些茶叶品种)等原因

个人认为关键原因是:空调制法(制作方法)

现在做茶模式(方法),已不在适应市场和茶农,需待创新!

我们多知道,空调做法,多在一个恒温,无论是湿度还是温度

基本多在一个级的,如何做出好茶?

卖出好价钱的,做出高品质的茶叶的哪个不是靠,高等茶青的?

当然排除一小部分做茶高手,但是即使是高手在同等下的茶青,

做出来的茶叶品质也只不过是高于他人“一两等”!

分析:多在一个温度与湿度的环境,

相同的茶青不同的茶农做出来的基本上不分上下一个级的,

不同的茶青不同的茶农做出来还不是几种口味!

以上我只想说明的是,按现在模式空调做法已不在适应茶农或是市场,很难在创高品质茶叶

比如在自然环境下做茶,出的茶叶品质我想绝对是低与高“千变万化”不同级的

当然我们需要一个环境,适合做茶的模拟环境,但是(空调茶)这个模拟环境实在太相同,无变化!

所以大部分茶农做出来的茶叶基本上是一个级别的!

假如是在自然环境下,不同的茶青间,他的房子不同(位置)温度也是不一样,

还有是在没有人为控制温度下,自然的温差大(随着天气变化而变化)

你才有机会尝试到做出各种以温度与天气不同,获得更多的经验与进步!

虽然空调做法的茶叶,可以保做不出“最坏”的品质来!

空调茶,可以让同人茶农做出来的茶叶多基本上一个级别的!

但是将失去更大高品质的口味!

我不是想说空调茶不好,我只想表达的是:

按现在茶农所做的茶叶模式,3年、5年、10年.....

在怎么做基本上是在一个级别的,很难在有所突破!

空调茶看似是不错,但是在同等温度下,如何让茶青发酵更好?

如何出更高等茶叶口味,让人们品尝到前所未有的口味?

如何去创造出更多的经验?

因为春、夏、秋你多在一个温度下控制着(温度多在一个极限);如何进步与发现?

空调茶(做法)将影响茶叶历史发展!个人看法

不得不承认空调茶(做法)可以杜绝恶劣环境下作不出好茶,

但是绝对不能造就最高最高的品质出来。。。

一些茶叶摇青或是杀青,茶青品质,和做茶人将起着关键作用;

但是相信所有茶农多在一个恒温下,你做10天茶或是3、5年下来,

茶叶口味基本上一个级的,很难有所突破,

因为你已被“紧箍咒”,温度多在一个级,你很难体验到不同的变化而变化!

其实很难用语言表达无内心的想要说的,

但是我想说的是,现在空调茶(做法)模式,已经不适合茶农和市场了;

因为很难再创出的高质量(品质)的茶叶出来!我们需要更好的一个模式,待发现!

高山茶网-小编(文/Ming)

文章来自(GaoSh)高山茶网,转载请注明!

以上只是个人观点、看法或想法,一种反思,一种思考,非恶意针对任何人或是单位!

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