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祁门红茶的制作工艺步骤流程!

文章分类:红茶在线 来自:广名茶网 发表时间:2011-6-26 8:32:48 点击数量:135349/次

祁门红茶,采摘1芽2叶或1芽3叶作为原材料,

经过萎凋、揉捻、发酵,之后使芽叶由原来的绿色变成紫铜的红色,

使香气透发出,然后在进行烘焙采用的是文火直至干!

红茶至干后,还要进行精致,

工序复制花费时间比较长,

主要经过:

毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和等

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